攪拌式鋁灰炒灰機主要由炒灰鍋、攪拌機構、減速傳動機構、動力機構、排灰機構、運灰機構和除塵系統構成。熔爐扒出的高溫鋁灰由運灰機構把鋁灰送至炒灰鍋內，在動力機構(電機)的驅動下，通過減速傳動機構帶動攪拌機構做低速旋轉運動。

　　攪拌式鋁灰炒灰機的工作原理。

　　炒灰機是鞏義方正機械廠的主打產品,也是目前國內金屬鋁行業必不可少的鋁灰處理設備。

　　通過攪拌使鍋內各點的鋁灰溫度均勻，在攪拌過程中，鋁灰里的金屬鎂等低燃點金屬燃燒釋放熱量，使鋁灰溫度繼續升高。如果鋁灰里不含低燃點的可燃物，則加入燃燒劑提高溫度。

　　隨著溫度的升高，鋁灰里的金屬鋁開始熔化形成細小的鋁珠子，形成的液態金屬鋁顆粒表面張力隨著溫度升高而降低。在攪拌的作用下，包覆在液態金屬鋁顆粒表面的致密氧化膜被固態的鋁灰雜質揉搓摩擦而破裂，鋁液流動性增加。

　　由于液態流體的特性和鋁液的高滲透性而透過固態鋁灰逐漸匯入炒灰鍋底部。在炒灰鍋底部有一放鋁孔，匯入炒灰鍋底部的鋁液由放鋁孔排出。打開排灰機構，在攪拌的作用下，炒過的含有少部分鋁的灰通過炒灰鍋底部側面的排灰孔排出。炒灰過程中產生的煙塵通過除塵系統的風機吸入除塵管道后進入除塵器凈化過濾后排空。